Ah, la grande question ! Plutôt cuisine ouverte pour profiter de l’ambiance et ne rien manquer des conversations, ou cuisine fermée pour un espace bien à soi, à l’abri du bruit et des odeurs ? Chacun a ses préférences et ses habitudes, mais autant être sûr de faire le bon choix avant de se lancer dans les travaux. Car oui, une fois la cloison abattue (ou construite), difficile de revenir en arrière ! Alors, cuisine ouverte ou fermée : laquelle est faite pour vous ? On fait le point.
Cuisine ouverte : un espace convivial et lumineux
Impossible de le nier, la cuisine ouverte est la star des intérieurs modernes. Pourquoi ? Parce qu’elle agrandit l’espace et crée une vraie dynamique dans la maison. Plus de murs qui cloisonnent, plus d’isolement en préparant le dîner : tout se fait dans la continuité du salon. C’est donc l’aménagement idéal pour les personnes qui aiment cuisiner sans se couper du reste de la maison.
Avec une cuisine ouverte, fini le dilemme entre « rester aux fourneaux » et « profiter des invités ». Pendant que la sauce réduit, on peut discuter, surveiller les devoirs des enfants ou trinquer avec les copains. Et côté esthétique, c’est un vrai plus : sans cloison, la lumière circule mieux et donne une impression de volume particulièrement agréable (surtout dans un petit espace).
Mais soyons honnêtes, ce n’est pas fait pour tout le monde. Une cuisine ouverte impose une certaine discipline avec le rangement. L’évier rempli de vaisselle et le plan de travail encombré, ça se voit. Mieux vaut donc investir dans des rangements malins et prévoir un bon système d’évacuation des odeurs (pourquoi pas une hotte de cuisine professionnelle ?) pour ne pas que l’odeur du poisson grillé s’invite jusque dans les coussins du canapé !
Dans tous les cas, si vous souhaitez obtenir plus d’infos sur les aménagements de cuisine qui combinent style et praticité, n’hésitez pas à vous tourner vers un cuisiniste.
Les aspects techniques à ne pas négliger
Si le côté esthétique et convivial d’une cuisine ouverte est indéniable, quelques ajustements techniques peuvent changer la donne. L’une des préoccupations majeures reste la ventilation. Contrairement à une cuisine fermée, dans laquelle les odeurs restent contenues, une cuisine ouverte nécessite une hotte performante avec une bonne puissance d’aspiration (idéalement autour de 750 m³/h pour un espace bien aéré).
Vous n’y aviez peut-être pas encore pensé, mais vous devez aussi prendre en compte l’acoustique du lieu. Le bruit des casseroles et des appareils électroménagers peut en effet vite devenir envahissant. Pour limiter l’effet « caisse de résonance », privilégiez des matériaux absorbants comme un îlot en bois, des tapis ou un plafond avec des dalles acoustiques.
Dernier point à ne surtout pas négliger dans la mise en place de votre future cuisine : l’éclairage. Installez des spots encastrés ou des suspensions au-dessus du plan de travail afin de bien délimiter l’espace et d’éviter un éclairage trop diffus.
Pourquoi choisir une cuisine fermée ?
Si l’idée d’avoir une cuisine complètement intégrée vous fait hésiter, sachez que la cuisine fermée reste une valeur sûre. Ici, pas de contrainte esthétique imposée par le salon : on peut laisser trainer un saladier dans l’évier ou garder le grille-pain sur le plan de travail sans que cela ne perturbe l’harmonie de la pièce de vie.
Autre avantage de taille : la tranquillité. Avec une cuisine fermée, plus besoin d’élever la voix pour couvrir le bruit du blender ou de la hotte aspirante en pleine puissance. On peut cuisiner en toute sérénité pendant que le reste de la maison continue à vaquer à ses occupations. Du point de vue des odeurs, la cuisine fermée gagne le match haut la main ! Pas de vapeur de cuisson qui s’accroche aux rideaux ou d’effluves persistants après une soirée raclette.
Les petits plus techniques d’une cuisine fermée
Nous avons tous tendance à zapper cette partie, mais l’humidité et la température influencent autant le confort que la durabilité d’une cuisine. Une pièce fermée retient mieux la chaleur, ce qui peut être un atout en hiver, mais bien entendu un inconvénient en été. Si vous décidez d’avoir une cuisine fermée, installez un bon système d’aération ou une VMC efficace pour dire adieu à la condensation sur les vitres.
Parlons ensuite rangement ! Dans une cuisine fermée, on peut maximiser l’espace en installant des meubles jusqu’au plafond, sans se soucier de l’impact visuel depuis le salon. Les colonnes intégrées et les tiroirs à compartiments permettent en effet d’optimiser chaque recoin et de cacher facilement tout ce qui n’a pas besoin d’être exposé. Meubles fermés, tiroirs coulissants, îlot central bien pensé… L’objectif est de garder un espace harmonieux et d’éviter l’effet bazar.
Les alternatives à considérer pour une cuisine moderne
Si vous n’arrivez pas à trancher, pas de panique ! Il n’y a pas que le choix entre tout ouvert ou tout fermé. Entre les deux, il existe des solutions hybrides qui permettent de profiter des avantages des deux concepts sans leurs inconvénients.
La cuisine semi-ouverte est par exemple une très bonne alternative. En optant pour une verrière qui laisse passer la lumière tout en délimitant les espaces, vous gardez un lien avec la pièce de vie, mais le bruit et les odeurs ne s’invitent pas ailleurs dans la maison.
Autre possibilité : la cloison amovible ou le bar séparateur. Un meuble haut ou une demi-cloison permettent en effet de structurer l’espace sans l’enfermer complètement. Voilà donc une solution astucieuse pour les personnes qui hésitent à se lancer définitivement dans une cuisine ouverte ou fermée.
Si vous souhaitez bénéficier d’une modularité totale, installez des portes coulissantes. Fermées, elles isolent la cuisine, ouvertes, elles permettent une communication fluide avec le reste de l’habitation. Malin !
Quel type de cuisine correspond le mieux à votre mode de vie ?
Au final, tout dépend de vos habitudes et de votre mode de vie. Si vous aimez cuisiner en restant connectés avec votre famille ou vos invités, la cuisine ouverte est idéale, car elle favorise les échanges et donne une impression d’espace et de modernité.
Si en revanche, la cuisine représente avant tout un lieu de concentration et d’efficacité pour vous, ou si vous voulez éviter le bruit et les odeurs dans le salon, prenez l’option « pièce fermée ».
Quelle que soit votre préférence, l’essentiel est de créer un espace qui vous ressemble et dans lequel vous prenez plaisir à cuisiner. Après tout, une cuisine bien pensée, c’est celle qui s’adapte à votre quotidien, et non l’inverse !
